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设备 |
主 要 内 容 |
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果
汁
超
滤
系
统 |
1． 关键部件采用进口件和国内知名品牌，如超滤循环泵、清汁转移泵、PLC可编程控制器、触摸屏、变频器、电磁气动阀等。 2． 本系统符合浓缩果汁生产线要求，所有管件部分均为卫生级抛光304SUS材料。确保无二次污染、耐腐蚀、美观。 3． 超滤膜元件采用我公司研制的GCG-K310成熟产品。膜组件采用2排*14支，共28支膜管。单支膜面积不小于2.23 M3；膜管结构尺寸为直径3英寸，长度10英尺；截留分子量为100KMCO；系统循环量为50 M3/H；平均榨季通量可达到1 M3/H；PH值范围2-10.5；透光率98％；浊度≤0.4；（在625nm、糖度为11.50BX时澄清苹果汁）； 4． 电器控制采用自动与手动结合的方式, 操作人员可直接通过触摸屏对泵、阀门进行人机对话式的控制和操作。系统可随时对在线的流量、压力、温度参数与设定参数进行比较，以作出相应的提示和工作状态的调整。各个罐体的液位、泵和阀门的状态、工作流程及具体的故障报警等均在控制柜上的触摸屏中有在位显示。便于操作者使用和维护。详见概述和技术参数性能表。
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二、设备技术概述
我公司近年来在果汁澄清超滤系统工程中的经验，借鉴国际先进的膜工艺，针对果汁生产的工艺特点和特殊工艺要求设计开发专门针对苹果汁生产的果汁澄清超滤系统设备。
浓缩果汁工艺流程：水果-→验级称量-→果池-→水力输送-→清洗-→拣选-→喷淋-→破碎-→酶处理-→压汁-→巴氏灭菌-→脱胶-→超滤-→蒸发浓缩-→巴氏灭菌-→无菌灌装
其特点在于具有过滤精度高的同时，又很少损失果汁中的有效营养和芳香 成分。并且系统工艺成熟可靠，自动化程度高，操作简单，劳动强度高。
本套系统由膜堆、机架两大部分组成，膜堆主要由膜组件、膜连接件和膜机架组成。而机架包括超滤泵、清汁转移泵、清汁罐、控制柜及管阀件等。（其中与本系统连接的工作罐和纯水罐等外围设备，需用户自行采购）
本套系统的工艺过程主要包括四种工作状态：生产状态、清洗状态、待机状态和停机状态。其中：
生产状态包括生产、浓缩1、透析、浓缩2、置换四个子状态
清洗状态包括清洗1、清洗2、清洗3、酶洗四个子状态
待机状态包括生产待机和清洗待机两个子状态
停机状态是指除上述状态之外的状态
本系统采用进口PLC集中自动控制，在触摸屏上通过变频器缓缓的控制超滤泵的启动、运行、停止，同时显示膜元件进、出口压力和进、出口流量及料液温度。当膜组件进、出口的压力和进、出口流量以及料液温度超出设定的正常范围时，系统会提示报警，设备停止工作。且各项报警会在触摸屏的报警界面显示,以便操作人员对其问题采取相应的措施保证系统稳定安全运行。
操作人员还可以直接通过触摸屏对泵、阀门进行操作，从而实现整个操作过程的人机对话式的控制和操作。触摸屏的操作界面包括复位界面（又称初始界面）、手动界面、自动界面、程序选择界面、设定参数界面和报警界面，操作人员可以在不同的界面上进行相应的操作。触摸屏上同时显示各个系统工作容器中的液位，便于操作者观察。
系统管道中，在膜堆的进出口均设有线电磁流量（共计两个）和在线温度仪及压力传感器和压力表。用于监测其流量、温度、压力的变化，便于系统自动进行工作状态的转换（自动控制模式）和操作人员人为的作出相应的调整（手动控制模式）。管网中的阀门采用卫生级不锈钢电磁气动阀，并在阀的传动机构两侧设有接近开关。以便阀门出现误操作或发生故障时，系统提示报警和相关操作人员进行排除。所有阀门所需的总气源设有低压保护开关。以确保工作中所需的气源压力波动对执行阀门的影响。管道材料采用卫生级304抛光不锈钢管，确保无二次污染。在焊接时采用高压氩气密封焊接，保证焊封的牢靠和美观。
四、设备配置清单（全自动模式）
3M3/H果汁超滤系统配置清单（全自动控制方式）
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设备名称 |
型号规格 |
数量 |
单位 |
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组成部件 |
清 汁 罐 |
1M3 |
1 |
台 |
304不锈钢 |
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超滤膜管 |
GCG-K310 |
28 |
支 |
单支膜面积：2.23 M3 |
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超 滤 泵 |
流量50M3/H；扬程50米；2900r/mim； |
1 |
台 |
不锈钢；双机械密封； 远安 |
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清汁转移泵 |
流量1M3/H；扬程30米；2900r/mim； |
1 |
台 |
不锈钢卫生泵；双机械密封； 远安 |
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超滤器机架 |
GCG-K310-28 |
1 |
台 |
304不锈钢材质 |
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泵及管道固定机架 |
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1 |
台 |
304不锈钢材质 |
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检测仪表 |
电磁流量计 |
0～120M3/H；带4～20mA输出 |
2 |
台 |
东驰 |
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温度表 |
Y-100 0-60℃ |
1 |
块 |
武汉仪表 |
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压力表 |
Y-100 0-1.0MPa |
2 |
块 |
杭州东亚 |
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接近开关 |
PR12-4DP |
20 |
支 |
奥托尼克斯 |
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低压开关 |
HLP-506/530 |
1 |
只 |
台湾 |
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气动二联件 |
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1 |
套 |
合资 |
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电器控制 |
电柜 |
2000×1800×500 |
1 |
台 |
不锈钢 |
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PLC系统 |
S7-300 |
1 |
台 |
西门子（含输入、输出、电源、CPU、模拟量等模块） |
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触摸屏 |
TP270 |
1 |
台 |
西门子 |
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超滤泵变频器 |
FR-F740 |
1 |
台 |
ABB |
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|
普通电器元件 |
|
1 |
套 |
施耐德 |
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电缆、桥架、护套 |
|
1 |
套 |
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管阀配件 |
气动蝶阀 |
DN125/DN100/DN80/DN65 |
20 |
个 |
卫生级304不锈钢 远安 |
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弯头、三通、快装接头、大小头、管架、法兰、管等 |
DN125/DN100/DN80/DN65 |
1 |
套 |
卫生级304不锈钢 |
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|
其他配件 |
|
1 |
套 |
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